ماهو الغذاء الصحي؟

أبحاث طبية كثيرة تؤكد ان الانتشار السريع والكبير للمشاكل الصحية العديدة في هذا العصر هو بسبب عاداتنا الغذائية غير الصحية والتي تعتبر عادات غذائية سيئة.

كثيرا ما نسأل ما هي العادات الغذائية الصحية أو ما هو الغذاء الصحي الذي يحافظ على صحتنا ويحمينا من الأمراض؟

الغذاء الصحي ليس وجبات معينة أو منتجات معينة وإنما عادات غذائية صحية يجب ان نتبعها طوال حياتنا ونبتعد عن العادات الغذائية السيئة لنحافظ على صحتنا .

الغذاء الصحي أو الغذاء المتوازن يقصد به النظام الغذائي الذي يؤدي إلى تحسين صحة الفرد.

يرى خبراء الصحة العامة أن الصحة والجمال يقومان أساسا على قواعد التغذية السليمة ، إذ أن عمل وتناغم أعضاء الجسم يعتمدان على توازن العناصر الأساسية الواردة إليه عن طريق الطعام المتناول. ومن المعروف أن الغذاء يتكون أساسا من المجموعات الغذائية الأساسية التالية:

• المواد البروتينية
• المواد الدسمة
• المواد السكرية
• العناصر المعدنية والفيتامينات
• الماء

وبالرغم من أن معظم الأطعمة تحتوي على عناصر غذائية متنوعة إلا أننا في الوقت ذاته لا نجد غذاء واحدا يمكنه أن يحتوي على كافة العناصر الغذائية، لهذا ينصح خبراء التغذية والصحة العامة بضرورة تناول مختلف أصناف الطعام دون الاقتصار على نوع واحد فقط.